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公司新闻

乔合里厨艺比赛,各路厨神大显身手

发布时间:2017-09-06来源:乔合里科技

9月2日中午,乔合里在公司食堂举办了一场别有新意的厨艺比赛。本次比赛共有6个队伍参赛,每个队伍要做3道菜,通过对每个队伍3道菜的色、香、味进行评分,评选出一、二、三等奖。


乔合里厨艺比赛


本次比赛,热闹非凡,群英荟萃,竞争十分激烈。各队人马都是家中厨神、深藏不露。不要看他们年龄尚轻(绝大部分未婚),但是玩起厨艺来,个个都有模有样,姿势漂亮、动作灵活,绝非等闲之辈。你看……

一、让三宝队

菜名:让豆腐、让苦瓜、客家三鲜汤(让鸡蛋) 


主厨 曾启娣

据主厨曾启娣介绍,主菜让豆腐,让苦瓜,三鲜汤追求清炎和营养,营养均衡以汤养生为主,我主推的三鲜汤以营养搭配为主,鲜美蛋白质高,达到营养均衡,材料以肉,鱼,打成肉沬,让入鸡蛋加上虾粒,新鲜的菇和香菜为材料。

每块豆腐都完好无损,功夫到家,深不可测。本人有幸尝到了一块豆腐,香滑爽口、口感饱满,柔软的豆腐中带着一丝丝的葱花味,我只想再来一块……


副总经理 吴彪


让三宝队 合照


二、蒸香队

菜名:清蒸鲈鱼、蒜香排骨、杂果椰汁西米露。


主厨 黄艳艳

清蒸鲈鱼,一直认为清蒸是对鱼最高的礼遇,原汁原味,清淡清香,营养丰富,这道菜的每一口都会给你味蕾带来极大的享受!

蒜香排骨,蒜和肉的搭配使肉香味更加让人垂涎三尺,尝一口都让人停不下来……

杂果椰汁西米露,在众多菜肴中,这菜糖水绝对是一道小清新,浓浓的椰香,软糯香滑的西米露,清甜的水果在一起搭配,夏天这样来一碗无比清爽怡人!


董事长 吴远泽


蒸香队 合照


三、厨神队

菜名:盐焗鸡、猪肉豆腐蒸水蛋、黄瓜皮蛋汤


主厨 唐努利

盐焗鸡,清香扑鼻,无法形容。只看着,一只3斤重的盐焗鸡放下桌面不到一分钟,就被评委吃光,连拍照片的机会都没有。


厨神队 合照

四、品味生活队

菜名:彝乡辣子鸡(大凉山特色菜)、油炸茄子、干煸土豆丝。


主厨 孔德玺


品味生活队 合照

五、最牛伙夫队

菜名:麻辣香水鱼、小炒黄牛肉、鱼头豆腐汤。


主厨 杨云其



麻辣香水鱼,麻辣浓郁、回味无穷


最牛伙夫 合照


六、津津乐道队

菜名:梅菜扣肉、冷锅鱼、西红柿排骨汤。

冷锅鱼:就是在锅里捞鱼,但锅底未加热,就着沾汁吃,有一种吃火锅或者吃麻辣烫的感觉,吃起来别有一番风味!西红柿排骨汤 :汤由西红柿的微甜与微酸,又有平菇的鲜味,无须加入鸡精已鲜爽入口。


主厨 甘汶鑫


津津乐道 合照


现场气氛




陆续上菜

经过激烈的竞争,本次厨艺大赛各道菜肴各俱特色,色、香、味,样样俱全。各队的菜肴均赢得诸位评委的好评,赞不绝口、胃口大开,18道菜被一扫而光。


评委开始品尝、评分


评委 评分

最终获奖情况

一等奖:让三宝队,让豆腐、让苦瓜、客家三鲜汤(让鸡蛋)


一等奖

二等奖:
① 品味生活队,彝乡辣子鸡(大凉山特色菜)、油炸茄子、干煸土豆丝;
② 厨神队,盐焗鸡、猪肉豆腐蒸水蛋、黄瓜皮蛋汤。


二等奖


三等奖:

① 蒸香队队,清蒸鲈鱼、蒜香排骨、杂果椰汁西米露;
② 最件伙夫队,麻辣香水鱼、小炒黄牛肉、鱼头豆腐汤;
③ 津津乐道队,梅菜扣肉、冷锅鱼、西红柿排骨汤。


三等奖


图/文:刘式云

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