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乔合里厨艺比拼大赛活动策划方案

发布时间:2017-08-24来源:乔合里科技




一、活动主题:“我爱厨艺,我爱乔合里”

二、活动目的:分享厨艺、交流美食、增强团队凝聚力
三、活动时间:2017年9月2日(星期六),上午9:00-12:30
四、活动地点:公司食堂
五、参赛人员:面向全体员工
六、报名时间:2017年8月24日-2017年8月29日
七、报名方式:填写【厨艺大赛报名表】,于2017年8月29日前上交黄艳艳

八、活动计划

1、参赛者以团队方式报名,自愿组队参赛,一个团队为3人,1名主厨,2名助手。

2、每个参赛团队需现场烹饪3道美食,美食项目可选择如下任意一种:

套餐一:2荤 + 1素
套餐二:1荤 + 1素 + 1汤
套餐三:1荤 + 1素 + 1糕点
套餐四:1荤 + 1素 + 1面食
套餐五:1荤 + 1素 + 1水果拼盘(要有艺术造型)

3、每个团队3道美食总经费不超过100元,自购食材,凭发票报销(特殊食材只能在菜市场购买的可提供收据报销,详情咨询财务马经理)。

4、每个团队从食材到成品均由组员自行负责,并自带厨具烹饪(也可借用食堂厨具,食堂厨具有限,先借者先得),常用性调料由公司统一购买,特殊性调料由参赛团队自行负责。

5、比赛时长:1小时(完成3道菜)。
6、评分标准:从色、香、味、形、口感、卫生、菜品介绍等项目进行考评。

7、奖项,根据报名的团队数量,设立奖金。一般要求10个以上团队参与,奖金如下:  


一等奖   1名         500元
二等奖   2名         300元
三等奖   3名         200元
团队配合奖   1名   100元

8、招聘厨艺大赛主持人1-2名,男女不限,形象气质佳,能有效的调节现场气氛,进行现场采访和记录。

九、活动后勤安排
1、赛场布置:蔡帅、蒋植香、黄伟军、孟红霞
2、赛场秩序:郝家辉、肖艳芳、王英、黄艳艳
3、赛场配合:全体饭堂工作人员
4、主  持  人:待招聘
5、总  策  划:孟红霞、黄伟军
6、摄        影:刘式云
7、评        委:吴总、李群、曾丹玲、吴彪、马艳红、张绍元、现场部分员工

十、附注

1、参赛团队自带厨具、用具如下清单:      
①  电磁炉(高压锅、电饭煲)            
②  炒锅、汤锅等   
③  锅铲、汤勺等  
④  刀具、砧板等   
⑤  其它使用工具   
⑥  特殊调料       

2、公司提供调料如下清单:
①  食用油
②  鸡精、味精
③  盐
④  酱、醋
⑤  淀粉、白糖
⑥  干辣椒、八角
⑦  姜、葱、蒜
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